Jak europejska strategia „Od pola do stołu” pomaga w tworzeniu ekologicznego systemu żywnościowego?

Systemy żywnościowe w Europie i na całym świecie nie mają obecnie zrównoważonego charakteru. W ujęciu globalnym odpowiadają one za prawie jedną trzecią emisji gazów cieplarnianych, powodują utratę różnorodności biologicznej i szkodliwe skutki dla zdrowia oraz nie zapewniają wszystkim podmiotom sprawiedliwych zysków gospodarczych i źródeł utrzymania.

Dzięki strategii „Od pola do stołu” UE sformułowała strategiczne ramy polityki dotyczącej systemu żywnościowego jako całości. Strategia ta służy ograniczeniu stosowania pestycydów, przeciwdziałaniu nadmiarowi substancji biogennych i oporności drobnoustrojów, a także pobudzeniu rozwoju rolnictwa ekologicznego w UE. Jej celem jest utworzenie zdrowego systemu żywnościowego, złagodzenie wpływu rolnictwa na zmianę klimatu, powstrzymanie utraty bioróżnorodności oraz zapewnienie bardziej sprawiedliwych dochodów dla osób pracujących w tym sektorze. W tej przemianie mają pomóc usługi doradcze, a także instrumenty finansowe oraz badania i innowacje.

Więcej informacji na ten temat można znaleźć w artykule EEA pt. „Changing menus, changing landscapes – Agriculture and food in Europe” [„Zmiana jadłospisu, zmiana krajobrazu – rolnictwo i żywność w Europie”] oraz w sprawozdaniu EEA „Transforming Europe’s food system – Assessing the EU policy mix” [„Transformacja europejskiego systemu żywnościowego – ocena polityki UE”].