Hvordan kan Europas «Farm-to-Fork»-strategi bidra til å oppnå et miljøvennlig matsystem?

Matsystemene i Europa og resten av verden er i dag ikke bærekraftige. Globalt står de for nesten en tredjedel av klimagassutslippene, medfører tap av biologisk mangfold og helseskadelige virkninger og greier ikke å sikre rettferdig økonomisk avkastning og levebrød for alle aktører.

Med «jord-til-bord»-strategien har EU fått på plass et strategisk politisk rammeverk for matsystemet som helhet. Denne strategien tar sikte på å redusere bruken av plantevernmidler, takle overflødige næringsstoffer og antimikrobiell resistens samt øke det økologiske landbruket i EU. Målet er å skape et sunt matsystem, redusere virkningene landbruket har på klimaendringer, reversere tapet av biologisk mangfold og generere mer rettferdige økonomiske inntekter for de som jobber i sektoren. Flere rådgivningstjenester, samt finansielle virkemidler og forskning og innovasjon vil bidra til denne overgangen.

Ytterligere innsikt i dette temaet finnes i EEA-artikkelen «Changing menus, changing landscapes - Agriculture and food in Europe» og EEA-rapporten «Transforming Europe's food system – Assessing the EU policy mix».